Celene Saphir – Crémant de Bordeaux / Merlot, Cabernet Franc
Expressif, aux arômes de pamplemousse et d’agrumes. Généreux avec une matière ample, des bulles fines et persistantes.
Vendanges: manuelle en clayettes, seconde fermentation en bouteille
Elevage: 18 mois sur lattes
Méthode traditionnelle.